Quando si parla di pizza, il pensiero vola immediatamente all’Italia, patria indiscussa di questa delizia universale. Ma lo sapevi che esiste una giornata dedicata interamente a lei? Il 9 febbraio si celebra la Giornata Internazionale della Pizza, un’occasione perfetta per esplorare le varianti di questo piatto iconico che hanno conquistato il mondo.
Dove tutto ebbe inizio: Napoli
Non si può parlare di pizza senza partire da Napoli, dove la tradizione vuole che sia nata la pizza Margherita, con i suoi semplici ma perfetti ingredienti: pomodoro, mozzarella e basilico. Se visiti la città durante questa giornata, troverai pizzerie storiche come la “Antica Pizzeria da Michele” e la “Pizzeria Brandi” che offrono versioni tradizionali e autentiche di questo capolavoro culinario.
Pizza New York Style: il simbolo americano
Attraversiamo l’Atlantico per incontrare la versione americana della pizza: la New York Style. Caratterizzata da una base sottile e croccante, è servita in larghe fette pieghevoli, perfette per uno spuntino veloce per le strade della Grande Mela.
- Curiosità: lo sapevi che negli USA si consuma circa il 13% della pizza mondiale?
La pizza giapponese: Okonomiyaki
In Giappone, la pizza ha assunto una forma completamente diversa con l’Okonomiyaki. Anche se tecnicamente non è una pizza, questa pietanza è una frittella salata che può essere personalizzata con una vasta gamma di ingredienti, da gamberi a maiale, passando per alghe e maionese.
- Dove provarla: Osaka e Hiroshima sono le città dove questo piatto raggiunge l’apice della sua popolarità.
Tornando in Europa: Flammkuchen in Alsazia
In Alsazia, al confine tra Francia e Germania, la pizza si trasforma in Flammkuchen: una base sottilissima guarnita con panna acida, cipolle e pancetta. Questa variante, cotta a legna, è perfetta da abbinare a un calice di vino bianco della regione.
L’esperimento brasiliano: la pizza dolce
In Brasile, la pizza si veste di dolcezza: guarnizioni come cioccolato, fragole e latte condensato sono protagoniste di versioni innovative. Questa tradizione riflette la creatività culinaria del paese, trasformando la pizza in un dessert da condividere.
Festeggiare la Giornata della Pizza nel mondo
Molti paesi organizzano eventi speciali per celebrare questa giornata:
- Italia: tour delle pizzerie più famose.
- USA: offerte speciali nei principali ristoranti.
- Giappone: festival dedicati alla pizza fusion.
Se sei un appassionato di viaggi e gastronomia, approfitta di questa ricorrenza per programmare un tour all’insegna della pizza! Ovunque ti trovi, la pizza è un linguaggio universale che unisce culture e tradizioni.
Buona Giornata della Pizza!
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scritto da Anna Scapin – vietata la riproduzione
